《旅人：48小时游记》是一档纪录片类节目，第八季的主题是探索不同城市和国家的文化、美食、历史和风土人情。在每一集中，主持人将会有48小时的时间在目的地中展开探索，尽可能多地了解当地的风俗和特色。第八季中的主持人将会前往各个不同的目的地，如意大利的威尼斯、澳大利亚的悉尼、巴西的里约热内卢等等。在每一集中，主持人会带领观众游览当地的景点，品尝当地的美食，体验当地的生活方式，并和当地人交流互动，从而深入感受目的地的魅力。